INGRÉDIENTS :
Pour 6 personnes :
30 cl de Pisco (marc péruvien à base de moût de raisin) à défaut du marc de bourgogne jeune
10 cl de jus de citrons verts
10 cl de sirop de sucre de canne
1 blanc d’oeuf
1 cuillère à café de sucre cristal
4 à 6 glaçons
une pincée de cannelle en poudre (certains la remplacent par de l’Angustura)
PRÉPARATIONS :
Dans un mixer, monter le blanc en neige avec le sucre cristal
Ajouter le jus des citrons, le sirop de sucre, l’alcool, les glaçons
Mixer le temps de fondre les glaçons
Verser dans des verres individuels. Décorer d’une pincée de cannelle poudre sur le "blanc" de chaque verre
Laisser reposer et dégustez bien frais
TRUCS ET ASTUCES :
Le Pisco est du marc péruvien à base de moût de raisin à défaut on peut prendre du marc de bourgogne jeune.
LIENS UTILES :
Recette prise sur le récit de voyage mackoo.com
RSS 2.0