INGRÉDIENTS :
(Pour 4 personnes)
2 grosses boites de maïs
3 steacks hachés
2 gros oignons
2 poignées de raisins secs
2 oeufs durs
Cumin, Paprika doux
Sel, poivre
PRÉPARATIONS :
Éplucher et émincer les oignons finement. Les faire revenir dans une poêle jusqu’à qu’ils deviennent dorés.
Ajouter les Steacks préalablement haché Saupoudrer cette préparation d’une grosse cuillère à soupe de cumin et de trois grosses cuillères à soupe de paprika et faite revenir le tout à feu doux.
En parallèle de la cuisson, faire passer les deux boites de maïs au mixer avec leur jus afin d’obtenir une préparation lisse et onctueuse.
Faire cuire les oeufs pour des oeufs durs, ensuite écraser-les et les mélanger à la purée de maïs.
Verser la préparation de steacks dans un plat à gratin et recouvrir de la préparation de maïs. Saler et poivrer selon votre goût. Ajouter les raisins secs et mélanger le tout.
Faire dorer au four durant une dizaine de minutes. Sortir du feu et servir.
TRUCS ET ASTUCES :
On pourra accompagner ce plat avec un vin chilien Errazuriz - Carmenère
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