Imprimer la recetteIngrédiants :
Pour 6 personnes
- 500 g d’épinards en branches
- 1 oignon haché
- 6 feuilles de pâte feuilletée
- 4 œufs
- 200g féta ou (formage de chèvre)
- 1 bouquet d’aneth
- 30 g de beurre
- Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de lait
Préparation :
Séparez les feuilles de pâte feuilletée humectez-les légèrement avec un peu d’eau. Laissez les reposer 30 mn. recouvertes d’un torchon humide.
Nettoyez les épinards et les réserver, faire de même avec l’oignon et emincez-le. Faite revenir les épinard et les oignons dans l’huile d’olive pendant 5mn.
Beurrez un plat et y disposez-y la moitié des feuilles de pâte feuillettée. Battre les 4 œufs rajouter la cuillière de lait, et en garder une petite partie pour la dorure.
Ciselez l’aneth mélanger-la feta découpée en morceaux. Rajouter les épinards et l’oignon et mélanger le tout dans les œufs battus.
Verser le mélange sur la pâte feuilleté puis recouvrir avec l’autre moitiée avec les reste de pâte feuilletée. Badigeonner le haut de la pâte avec le jaune d’œuf réservé à cette effet.
Mettre à cuir dans un four (à 250 °C) préalablement chauffé, laisser cuire pendant 45 min à peu près.
Liens :
Photo prise sur http://aminglingoftastes.com
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