Imprimer la recetteIngrédients :
Pour 6 gateaux
- 2 oeufs
- 1/3 tasse (80ml) de sucre
- 1/4 tasse (60ml) de beurre fondu
- 1/2 tasse (125ml) de purée de citrouille non sucrée
- 30ml de lait
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1/4 cuillère a soupe de farine de blé entier
- 2 cuillères à soupe d’amande moulues
- 1/2 cuillère de poudre de pâte
- 80ml de cacao
- 1 pincée de cardamone moulue
- 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron
Pour les moules
- 1 cuillère à soupe de farine de blé entier
- 15ml de cacao
- 15ml d’huile de canola
Préparation :
Préchauffer le four à 375 F
Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter les oeufs avec du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, puis la purée de citrouille, le lait et la vanille et mélanger.
Dans un autre bol, mélangez la farine avec les amandes, la poudre à pâte, le cacao, la cardamone et le zeste de citron. Faire un puis au centre des ingrédients secs et y verser les ingrédients liquides.
Mélanger jusqu’à que le pâte soi homogène.
Pour fariner les moules dans un petit bol, mélanger la farine et le cacao. Huiler six moules à muffins ou quatre ramequins moyen et poudrer de ce mélange.
Répartir la pâte dans les moules. Cuire au centre du four 25mn. Démouler et servir chaud ou à la température ambiante.
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