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Ingrédients :
- 1 poivron rouge
- haricots rouges (en conserve) plus ou moins 400gr
- viande hachée ( porc et veau) plus ou moins 700 gr
- 2 oignons
- tomate pelée en boîte plus ou moins 750 gr
- épices : chili, épices mexicaine, poivre
Préparation :
Faire cuire jusqu’à ébullition dans de l’eau les haricots rouges, et recommencer une deuxième fois à feu doux. Couper les oignons et le poivrons. Les faire revenir dans une casserole puis ajouter la viande.
Passer les tomates au mixer puis les ajouter à la viande. Ajouter les haricots ainsi que les épices et laisser cuire au moins 45min.
Trucs et astuce :
Si votre Chili est trop épicé vous pouvez l’adoucir avec de la crème sure ou crème fraiche.
Lien utile :
Recette prise sur www.mexique-fr.com
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